abooov kebap ne demek?

Aboov Kebap Hakkında Bilgi

Aboov kebap, özellikle Adana ve Mersin yörelerine özgü, oldukça acı ve baharatlı bir kebap çeşididir. Adını, yendiğinde verdiği yakıcı histen dolayı çıkan "aboov!" ünleminden aldığı rivayet edilir. Diğer kebaplardan farklı olarak, içerisinde yoğun miktarda acı biber ve baharat bulunur.

Hazırlanışı:

Aboov kebap, genellikle kuzu veya dana etinden yapılır. Et, zırhla çekilir ve içerisine bol miktarda kırmızı biber, pul biber, isot, sarımsak, kimyon ve diğer baharatlar eklenir. İyice yoğrulan harç, şişlere geçirilerek mangalda pişirilir.

Sunumu:

Aboov kebap, genellikle lavaş ekmeğiyle, yanında közlenmiş domates, közlenmiş biber, yeşillik ve soğan salatası ile servis edilir. Acı severler için vazgeçilmez bir lezzettir.

Önemli Not:

Aboov kebap oldukça acı olduğundan, acıya dayanıklı olmayanların dikkatli tüketmesi önerilir.